A pesquisadora Dra. Layanne Fraga, do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC/USP), conquistou o Quality Juice Foundation Award, premiação concedida pela Quality Juice Foundation e anunciada durante o Juice Summit, realizado no final de outubro, na Bélgica. O evento é um dos principais encontros internacionais da indústria de sucos e reúne representantes e especialistas de diversos países.
O reconhecimento destaca a excelência científica e a relevância da pesquisa desenvolvida por Fraga para o setor, durante o doutorado sob orientação da Professora Associada Neuza Mariko Aymoto Hassimotto (FCF/USP), especialmente por seu potencial de aplicação e contribuição à indústria de sucos. Na avaliação do júri, o trabalho se sobressaiu tanto pela qualidade científica quanto pela importância de seus resultados para o segmento, em consonância com os objetivos da fundação.
Em seus estudos, a pesquisadora investigou os efeitos benéficos do consumo diário de suco de laranja associado às refeições para a nossa saúde, com ênfase na atuação das flavanonas e de outros compostos bioativos. Os resultados evidenciaram benefícios relacionados à microbiota intestinal, ao controle da glicemia, aos níveis de colesterol, à pressão arterial e à redução de processos inflamatórios. “Nosso trabalho buscou ampliar o conhecimento sobre os efeitos do consumo diário de suco de laranja, especialmente quando associado às refeições, e compreender de que maneira seus compostos bioativos podem contribuir para a saúde humana. Os resultados reforçam o potencial do produto como fonte de substâncias benéficas, com efeitos que vão além de seu valor nutricional”, destaca Fraga.
O Fundecitrus acompanha os estudos desenvolvidos pelo FoRC/USP, que contribuem para ampliar o conhecimento científico sobre as propriedades e os benefícios do suco de laranja para a saúde humana. Pesquisas como essa são importantes para fortalecer a base científica sobre o produto, valorizar suas qualidades e ampliar o reconhecimento de seus benefícios junto à sociedade e ao mercado consumidor.
